原標題：上海好吃的魚都在哪裏？快看“圖溯”上海漁業資源地圖

1生煎饅頭，據說已有上百年的曆史。生煎用的是半發酵的麵粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋裏油煎，在煎製過程中還要淋幾次涼水，最後撒上蔥花和芝麻就大功告成了。2南翔小籠，大肉饅頭采取“重餡薄皮，以大改小”的方法，選用精白麵粉擀成薄皮;又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮，灑入少量研細的芝麻，以取其香;還根據不同節令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡。3三鮮小餛飩，蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調出薄皮包裹著的鮮肉，口感鹹香爽滑。湯燙、皮薄如紗，三鮮份量到位。哧溜一下溜入腹中。4油豆腐線粉湯，鍋內湯汁翻滾，煮著鐵絲網勺裏的線粉，聞一聞，香氣四溢。5開洋蔥油拌麵，以熬香的蔥油和開洋，和麵條一起拌著吃。麵韌勁十足，開洋鮮美，蔥油噴香。6蟹殼黃，發酵麵加油酥製成皮加餡的酥餅。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色，吃起來酥、鬆、香。7擂沙圓，擂沙圓品種的品種有許多：鮮肉、豆沙、芝麻等。其色粉紅，豆香濃鬱，軟糯爽口，攜帶方便。8排骨年糕，排骨年糕是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃，已有50多年曆史。上海有兩家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鮮得來”。9條頭糕，薄荷糕，糯米粉裏拌著些許的薄荷粉，點綴著紅綠絲。薄荷糕，甜、涼爽口，夏季吃頗為下火。條頭糕，又軟又凝，甜度適中。條頭糕，糯米粉糅合細沙(不是裹著細沙，而是兩者揉在一起)做成長條狀，油炸了之後更好吃。10海棠糕，它的外層是粉皮，裏麵是豆沙餡，在特製的模具中烘烤而成。由於模子的形狀象海棠花，故得名。外形呈咖啡色，吃表麵撒著飴糖，吃口分外香甜。上海市特產上海水蜜桃、三林糖醬瓜、佘山蘭筍、鬆江回鰓鱸、楓涇西蹄、五香豆。這些是可以帶的~~剩下的就是吃的了~~有以下的上海有外灘,城隍廟,世紀公園,豫圓,朱家角古鎮,吃的有小籠,上海特色菜——水晶蝦仁八寶辣醬陽春麵野生黃魚蒜瓣肉避風塘的九肚魚上海各區好吃的攤點小吃盧灣區：蒙自路尤魚麵；肇周路濟南[視頻]路長腳麵5塊一碗，對麵水餃混吞4塊（純手工釀造）；肇周路建國新路鹹豆醬+油條（大碗的12元,小碗8角,油條6角）；複興路大腸麵；人工湖那裏的好樂迪富民麵館素交麵5塊；馬當路建國路小辣椒炸豬排4塊；建國東路25號（近肇周路，順昌路之間。新天地步行10分鍾）黨氏寧夏[視頻]大碗羊肉麵食館簡介：店不大，但羊肉新鮮，衛生，蕎麵口感也不錯羊肉每天（淩晨銀川河東機場——中午上海[視頻]虹橋機場——下午本店）新鮮運來雁蕩路14號（近淮海路口）味香齋推薦：麻醬拌麵、小牛湯、大排、排骨年糕、冷麵。氛圍：路邊小店、一個人就餐。嵩山[視頻]路65號(近淮海中路口)神州豆漿大王推薦：生煎、漁香肉絲包、韭黃蝦仁煎餃、椰汁年糕、小餛飩。氛圍：一個人就餐、路邊小店。盧灣區思南路19號（近淮海路）阿娘麵館(泰和飲食店)推薦：雪菜黃魚麵、蟹糊麵氛圍：路邊小店、一個人就餐、二三人小坐徐匯區：萬體館近龍華龍三新村麻辣燙；龍華的易初超市邊燒烤；複興路襄陽南路（近永嘉路）串串香麻辣燙（加麻醬的很特別）宮爆鴨；永嘉路襄陽南路上的麻辣燙（有花生醬很神奇的），再往襄陽路走點“老地方”的麵館炸豬排5元；“東方紅”奶茶（不知道比避風堂好吃多少來）；弘基廣場烤羊肉（個人覺得味道比廣東[視頻]路的那個烤羊肉串還要好一點）浦北路上的燒鵝（老板請給我推廣費，都幫你找了N多下家了）大木橋路斜土路，金色港灣的紅火鍋（斜土路清真路之間）香辣小龍蝦和魚香小龍蝦味道濃厚，肉質鮮美，椒鹽味和鹵味的也不很不錯，頗具川味特色。龍華西路天鑰橋路路，大腳丫鞋城對麵的新疆[視頻]小飯店（龍華烈士陵園附近）。一定要吃爆炒羊雜、爆炒黑肺、臘肉麵、小盤雞、風味羊排。新疆小黑啤也很對味。非常地道的新疆原味飯店，老伴叫買買提艾利，不會寫漢字，所以寫菜單都是新疆文字滴。跟他講普通話要慢一點，聽不大懂的。因天鑰橋路擴路，那裏不久要拆遷了。大家要去趕快哦。2007-2-9上海美食網黃浦區:廣東[視頻]路浙江[視頻]路口烤羊肉2元；浙江路福州路口老半齋的肴肉麵6塊（得過國家金獎的）；雲南[視頻]路寧海路口的伊利新疆[視頻]菜館門口的羊肉串;雲南南路小吃街鮮得來排骨年糕7塊；小紹興雞鴨血湯35元；三八旅社小龍16個35元；雲南路上（或者附近？不太認路）湯團是一流（是家很小的店麵）山東[視頻]路近福州路仁濟醫院麻辣燙；(P:仁濟醫院對麵的那家麻辣燙一點都不好吃，而且態度非常差，蔬菜量少而且感覺不新鮮)來福士廣場地下一層的雲南美食林米線；董家渡路中山南二路家佳湯包鮮肉蟹粉湯包165/籠/15隻；原董家渡路麵料市場邊上鴛鴦餛飩；飛龍生煎（個大湯足味美）；董家渡路南昌[視頻]街路口湯圓05圓一隻（肉、豆沙、芝麻）；董家渡路蔑竹路麻辣燙；文廟西北狼燒烤雞心；壽寧路小龍蝦（把經去掉的）；人民路（滬南電影院對麵）牛肉湯2塊（牛就像自己家裏養的一樣）；複興東路近光啟路三角串；南市區紅房子婦產科醫院對麵辣肉麵（不過時間久矣,拆沒拆不能保證）；黃河路靠近青島[視頻]路那邊有一家鴻興酒家，裏麵賣砂鍋，那個味道好啊福建[視頻]路廣東路14路終點站邊上的德興館悶肉麵加辣肉雙交頭麵，味道一流哦，還有小籠味道也不錯漢口路山東路過橋米線就在新旺這裏10元就夠了武進路河南[視頻]路口，6路終點站,推薦食物：千裏香餛飩3元一碗是一定要推薦的羅！特色潮州鹵味，味道不錯，色米就

價錢嘛就不等了，算比較便宜的。餘下就是主題麻辣燙了，我一定要加日本豆腐的！河南路海寧路口，天橋下，紅色的房子,都是一串串的準備好放在冰櫃，自己地隻籃子去拿吧辣辣的牛肉串一定要吃！虹口區：虹口足球場邊西北郎燒烤；虹口公園139車站旁邊有家燒烤店叫啥名字忘記了伊的羊肉串味道也很好的;魯迅公園萬壽齋，山陰路123號（四達路吉祥路間）三鮮餛飩，小籠；廣靈二路近廣靈一路羊肉、羊排、雞中翅、烤饅頭、土豆、玉米（醬骨小龍蝦挺不錯）這家店越做越差，羊筋多是肉，玉米拿上來還是冰的……四川[視頻]北路(靠近多倫路)四新食苑45元4個一般去吃的話就是一碗湯圓+一碗鮮肉小餛飩栗陽路上的,油豆腐粉絲湯,加點辣火,還有雞雜,,,,吳淞路閘橋下（峨嵋路口）19路

55路車站。推薦食物：小籠8個/3元大腸粉絲堡15元從來沒有吃到過小餛飩，均被告知賣完了！曾經懷疑到底有沒有？牛肉粉絲湯之類從來不放鹽，都要自己調配七浦路麻辣燙東寶興路輕軌站燒烤攤（有好幾隻，是個四五十歲的老男人）老板自暴曾經了新疆[視頻]出隊落戶時學的手藝七浦路，鐵馬菜場路口，店名：廣蓮香，粥是不能少的拉！紅豆糕1元1塊，奶香濃鬱！還有很多美食，都是廣式的，布丁拉，炒粉（經常要排隊等位置，也經常下午4點不到，就有很多東西賣完了）塘沽路上，靠近七浦路

店名:遊子,當然是雞鴨血湯羅，不過環境好多了，女老板也很有頭腦，注重品牌觀，重新定做了配套的碗,(無論何時天天排隊

不過因為老板控製，出來一個才放一個，一般等個一刻鍾就可以了)四川北路，山陰路的那個東泰廣場裏,店名：飛龍生煎,可惜不是推薦生煎～我覺得沒有以前好吃了！要推薦的是蟹粉酸辣湯，8元，料很多！！味道很鮮！！而且服務員很多～環境一般般，畢竟吃的人多，一定要記住是那個服務員拿了你的單子，很有可能她會忘記的！千萬記住！靜安區：吳江路小吃街光頭的烤中翅5元4隻；廣州荔苑煲飯15元粥10元；華華飯店麻辣牛肉煲30元（川菜米道蠻好，偏辣！）；留香麵館辣醬麵幹挑5元；久光對過靜安小庭麻辣燙（特別推薦:上海[視頻]老街四牌樓牌坊下,吃的時候叫他+點麻）石門二路新閘路口老滬東郵局門口的嘛辣燙很好吃，又便宜；趙記米粉好吃的，特別是他家的酸辣筍尖粉+鹵鵪鶉蛋，老0的長寧區：華陽路寧夏[視頻]大胡子老頭的燒烤烤羊排、烤雞心、兔腿、雞腸、羊肝、玉米。（為了防止城管，一般他都晚上8點以後出動）；天山路易初蓮花的“秦之味”，非常正宗的西安[視頻]小吃，偶去過N次西安，這家可能是上海最正宗的一家，店主雇員全是西安人，量足味美價廉，米皮、、麵皮、臘肉夾饃、孜然羊肉夾饃、羊肉泡饃、酸湯水餃、刀削麵、合洛、八寶粥、玉米餅、春餅。。。幾乎涵蓋所有西安小吃，強烈推薦那裏的秦鎮米皮（5元一碗）-是用大米粉作的（據說隻有產於陝西[視頻]秦川的大米才能製成），上海隻此一家，包你吃過後再也不會吃那些打著“西安涼皮”“陝西涼皮”的大興店了。---5月底據說要在吳中路易初蓮花開分店咯玉屏路“新疆[視頻]玫瑰”的烤羊肉川，比較正宗，買一個“饢”----記住一定要剛出爐的，脆的那種----買2串烤羊肉，把饢對折，羊肉串夾在當中，握緊饢，使勁的把羊肉串的竹簽向外一抽，烤好的羊肉就夾在了饢的中間，咬一口，熱乎乎的饢外脆裏嫩，中間的羊肉香的流油，那味道。。。嘖嘖，口水往下淌。。。水城路上近虹古路的一家賣麻辣燙的門口晚上9：00以後會有兩個小夥子賣燒烤，味道好極了，一直到淩晨2點都有。翅中、翅尖、雞心、雞胗、脆骨、差扁魚、魷魚、甜粟米、香菇。。。。刷的是他們自製的調料，哎呀，停不了口。婁山關路417號（近仙霞路口）蘭桂坊酒家推薦：黃魚煨麵、炸醬麵、擔擔麵、炸豬排、清炒蝦仁氛圍：一個人就餐、二三人小坐、路邊小店普陀區：棗陽路可的門口烤雞翅3元；清真館小盤雞30元（送寬麵一份）牛肉湯；北麵200米魷魚串2元一串金沙江路棗陽路老邱老攤臭豆腐1塊錢4塊有甜麵醬和辣醬長風馨園門口還有其他小吃攤的香酥雞裏脊肉梅川路萬鎮路口，有個回族[視頻]老頭頭的燒烤蠻靈的!東西偏幹，油偏多（估計是烤一半塗上去的），給3顆星！推薦雞胗西宮在曹楊路的那個門進去，有一家飲食店。店麵有點破舊，但是裏麵的小籠、豆腐花都是招牌，價格很劃算哦～～～天天生意都滿好的上海美食多樣，中國及世界各地幾乎所有的佳肴都能在上海覓到蹤跡。上海本地菜係，又稱海派菜、上海菜，以烹調鮮活著稱，特別是魚蝦，非鮮不取，非活不用，有濃油赤醬、色澤鮮亮、注重原味的特色。生煎包、小籠包及草頭圈子等美食都是典型上海菜。其中又以德興館、老正興和上海老飯店所燒製的最名聞遐邇。上海本地的各類風味快餐、小吃，花費不高卻能大快朵頤，如城隍廟、雲南南路、黃河路、乍浦路、七寶老街等都是美食雲集之地，絕對讓你過足嘴癮。

上海美食小吃推薦南翔小籠饅頭

上海郊區南翔鎮的傳統名點，素負盛名。市內也有兩家製作小籠包著名的店家。一家是豫園商城內的南翔饅頭店，另一家是西藏路延安路口的古猗園點心店。南翔小籠吃法：對於小籠而言，自然新鮮的汁水是其精髓。吃小籠可先在底邊上咬破一小口，吮吸兩口汁水，然後將小籠入口咀嚼品味，如此既可盡享美味不至浪費，也可防止汁水溢出，弄髒衣物。有口訣這樣唱到：“輕輕提，慢慢移，先開窗，後吸湯。”